Christophe Bariou Datang untuk Berselancar, Sekarang Dia Membantu Membentuk Masa Depan Siargao
Dia datang untuk ombak, tinggal untuk cinta, dan membangun kehidupan yang membentuk kembali Siargao-satu pilihan yang bijaksana pada satu waktu
Anak pulau yang memperjuangkan alam dan masyarakat
Christophe Bariou yang berdarah Prancis-Filipina tiba di Siargao pada tahun 2010-an bukan hanya untuk menunggangi ombak yang terkenal di dunia, tetapi juga untuk membangun kehidupan, menciptakan peluang, dan, seperti banyak perjalanan luar biasa lainnya, mengikuti jalan cinta.
Lahir di Prancis, ia terpikat oleh keindahan alami pulau ini dan janji akan kehidupan yang lebih sederhana dan bermandikan sinar matahari. Satu dekade kemudian, dia lebih dari sekadar penduduk: dia telah menjadi pilar komunitas, pengusaha, advokat, dan, dalam segala hal, seorang anak pulau.
Kecintaan ini – sebuah ikatan organik dengan alam – dimulai jauh sebelum Siargao. Musim panas masa kecilnya di Puerto Princesa, ibu kota provinsi pulau Palawan, memperkenalkan Christophe pada keajaiban ekosistem tropis yang belum tersentuh.
“Kami memiliki properti seluas enam hektar yang membentang dari hutan ke pantai. Tempat itu penuh dengan burung, katak, serangga, dan bahkan monyet. Setiap hari adalah sebuah petualangan, seperti menjadi [Charles] Darwin muda,” kenangnya.
Perendaman awal tersebut meninggalkan bekas yang tak terhapuskan, membentuk keinginannya yang mendalam untuk hidup selaras dengan lingkungan. Bertahun-tahun kemudian, pindah ke Siargao bukan hanya sebuah pilihan-ia merasa seperti kembali ke kondisi alaminya.
Tidak seperti banyak orang yang melewati pulau ini, berharap untuk menjadikannya taman bermain mereka, Christophe memahami tatanan sosial Siargao yang halus.
“Ada dinamika yang unik di sini. Penduduk setempat, warga Filipina yang lahir di kota, dan orang asing-kebanyakan peselancar dan pencari kebugaran-semuanya [coexist]. ”
Pendekatannya selalu mengenai integrasi dan bukan pemaksaan. Dia tidak hanya membangun bisnis; dia membangun jembatan.
Proyek besar pertamanya, Be Siargao, sebuah majalah gaya hidup yang diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris dan Surigaonon, merayakan keragaman komunitas di pulau ini. “Ini adalah cara untuk menyatukan orang-orang,” katanya.
Kemudian muncul Maison Bukana, sebuah vila butik yang mencerminkan etosnya – perpaduan elegan antara pengaruh Prancis kontemporer dan pesona organik Siargao.
Keberlanjutan merupakan inti dari perusahaan ini, mulai dari pemanfaatan kembali sampah plastik yang digunakan sebagai batu bata hingga ketergantungan pada sumber energi alami dan pendekatan yang bijaksana dalam desain dan operasi.
Lebih dari sekadar restoran
Kemudian datanglah Ver De Siargao, sebuah restoran nabati.
“Beralih ke pola makan nabati telah terbukti sebagai tindakan individu yang paling berdampak untuk mengurangi jejak karbon, melestarikan air, melestarikan hutan dan lautan, serta melindungi satwa liar.”
Transisinya menjadi vegan, jauh sebelum membuka restoran, didorong oleh etika dan ekologi. “Peternakan hewan, terutama daging dan produk susu, bertanggung jawab atas 80-90% deforestasi hutan tropis. Industri perikanan adalah penyumbang terbesar polusi plastik di lautan.”
Lebih dari sekadar restoran, Ver De Siargao adalah sebuah pernyataan – yang menantang persepsi tentang makanan nabati.
Menunya menyajikan makanan mewah yang terinspirasi dari makanan internasional, menata ulang makanan klasik Filipina seperti tapa (daging sapi yang dikeringkan atau diawetkan) dan tocino (daging babi atau ayam yang diawetkan), sekaligus menunjukkan dengan indahnya bahwa keberlanjutan dan tradisi dapat hidup berdampingan.
Setiap hidangan mengurangi dampaknya terhadap planet ini hingga 73%, bebas dari kekejaman, menyelamatkan nyawa, dan meningkatkan kesehatan kita-tanpa mengorbankan rasa dan cita rasa yang luar biasa yang kita idam-idamkan. Rasanya seperti berbuat baik untuk dunia dan tetap menikmati apa yang Anda sukai.
Namun, kontribusi Christophe jauh melampaui bisnis. Dia sangat terlibat dalam konservasi, bekerja sama dengan LSM lokal, unit pemerintah, dan pemilik bisnis untuk mempromosikan pariwisata berkelanjutan.
“Bahkan sebelum memulai bisnis saya, saya sudah terlibat dalam pembangunan masyarakat: upaya konservasi, diskusi tentang dampak pariwisata, dan menciptakan sistem di mana alam dan manusia berkembang bersama.”
Dia berkolaborasi dengan Asosiasi Operator Pariwisata Siargao (STOA) untuk memperjuangkan pariwisata yang bertanggung jawab. Dia juga mendukung inisiatif akar rumput yang berfokus pada perlindungan lingkungan dan kesejahteraan hewan. Di pulau ini, banyak yang menganggapnya sebagai “OG”-sebuah label yang ditertawakannya-tetapi baginya, ini hanyalah tentang melakukan tugasnya.
Siargao lebih dari sekadar rumah baginya: ini adalah sebuah tanggung jawab. Visinya jelas: sebuah pulau di mana alam dan manusia hidup berdampingan secara harmonis, di mana keberlanjutan bukanlah sebuah tren yang hanya lewat, melainkan sebuah cara hidup.
Dalam setiap proyek yang ia kerjakan, ia berusaha untuk memastikan bahwa generasi mendatang akan merasakan surga yang masih alami seperti yang pertama kali menarik hatinya.
Meskipun pulau ini semakin populer, ia tetap optimis dengan masa depannya. “Saya selalu melihat Siargao sebagai basis saya. Mungkin suatu hari nanti saya akan menjelajahi tempat lain-tetapi tempat ini akan selalu menjadi rumah saya.”
Baca ceritanya di halaman VMAN SEA 02: sekarang tersedia untuk dibeli!
Fotografi Paolo Pineda
Pengarahan seni Mike Miguel
Mode Rex Atienza dan Corven Uy
Perawatan Muriel Perez
Asisten mode Musim panas Untalan
Di lokasi Kafe Siriusdan
