Christophe Bariou đến với lướt sóng, giờ đây anh đang giúp định hình tương lai của Siargao
Anh ấy đến vì sóng, ở lại vì tình yêu và xây dựng một cuộc sống định hình lại Siargao—mỗi lần một lựa chọn chu đáo
Cậu bé đảo bảo vệ thiên nhiên và cộng đồng
Christophe Bariou , người Pháp gốc Philippines, đến Siargao vào những năm 2010 không chỉ để lướt trên những con sóng nổi tiếng thế giới mà còn để xây dựng cuộc sống, tạo ra cơ hội và như trong nhiều hành trình phi thường khác, theo đuổi con đường tình yêu.
Sinh ra ở Pháp, anh bị quyến rũ bởi vẻ đẹp thô sơ của hòn đảo và lời hứa về một cuộc sống giản dị, ngập tràn ánh nắng. Một thập kỷ sau, anh không chỉ là một cư dân: anh đã trở thành trụ cột của cộng đồng, một doanh nhân, một người ủng hộ và theo mọi nghĩa, là một chàng trai của hòn đảo.
Tình yêu này—một mối liên kết hữu cơ với thiên nhiên—bắt đầu từ rất lâu trước Siargao. Những mùa hè thời thơ ấu ở Puerto Princesa, thủ phủ của tỉnh đảo Palawan, đã giới thiệu cho Christophe về những điều kỳ diệu của hệ sinh thái nhiệt đới nguyên sơ.
“Chúng tôi có một khu đất rộng sáu hecta trải dài từ rừng rậm đến bãi biển. Nơi đây tràn ngập chim chóc, ếch nhái, côn trùng và thậm chí cả khỉ. Mỗi ngày đều là một cuộc phiêu lưu, giống như khi còn trẻ[Charles] Darwin,” ông nhớ lại.
Sự đắm mình ban đầu đó đã để lại dấu ấn không thể phai mờ, định hình nên mong muốn sâu sắc của anh là được sống hòa hợp với môi trường. Nhiều năm sau, việc chuyển đến Siargao không chỉ là một lựa chọn—mà giống như sự trở về với trạng thái tự nhiên của anh.
Không giống như nhiều người đi qua hòn đảo này với hy vọng biến nơi đây thành sân chơi của mình, Christophe hiểu được cấu trúc xã hội mong manh của Siargao.
“Có một động lực độc đáo ở đây. Người dân địa phương, người Philippines sinh ra ở thành phố và người nước ngoài—chủ yếu là những người lướt sóng và những người tìm kiếm sức khỏe—tất cả[coexist] . ”
Cách tiếp cận của ông luôn hướng đến sự hội nhập hơn là áp đặt. Ông không chỉ xây dựng một doanh nghiệp; ông còn xây dựng những cây cầu.
Dự án lớn đầu tiên của ông, Be Siargao, một tạp chí về phong cách sống được dịch sang tiếng Anh và Surigaonon , tôn vinh cộng đồng đa dạng của hòn đảo. “Đó là cách để mọi người xích lại gần nhau hơn”, ông nói.
Sau đó là Maison Bukana , một biệt thự sang trọng phản ánh tinh thần của ông – sự pha trộn thanh lịch giữa ảnh hưởng đương đại của Pháp và nét quyến rũ tự nhiên của Siargao.
Tính bền vững là cốt lõi, từ việc tái chế rác thải nhựa thành gạch đến việc dựa vào các nguồn năng lượng tự nhiên và phương pháp thiết kế và vận hành có ý thức.
Không chỉ là một nhà hàng
Sau đó là Ver De Siargao , một nhà hàng thuần chay.
“Chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật đã được chứng minh là hành động cá nhân có tác động lớn nhất trong việc giảm lượng khí thải carbon, bảo tồn nước, bảo vệ rừng và đại dương cũng như bảo vệ động vật hoang dã.”
Quá trình chuyển đổi sang chế độ ăn thuần chay của anh, từ lâu trước khi mở nhà hàng, được thúc đẩy bởi cả đạo đức và sinh thái. “Nông nghiệp chăn nuôi, đặc biệt là thịt và sữa, chịu trách nhiệm cho 80–90% nạn phá rừng nhiệt đới. Ngành đánh bắt cá là tác nhân lớn nhất gây ô nhiễm nhựa đại dương”.
Không chỉ là một nhà hàng, Ver De Siargao còn là một tuyên bố thách thức nhận thức về chế độ ăn chay.
Thực đơn của nhà hàng có các món ăn ngon lấy cảm hứng từ quốc tế, tái hiện các món ăn cổ điển của Philippines như tapa (thịt bò khô hoặc ướp muối) và tocino (thịt lợn hoặc thịt gà ướp muối), đồng thời chứng minh một cách tuyệt đẹp rằng tính bền vững và truyền thống có thể cùng tồn tại.
Mỗi món ăn đều giảm tác động của nó lên hành tinh tới 73%, không tàn ác, cứu sống và tăng cường sức khỏe của chúng ta mà không làm mất đi hương vị và mùi vị tuyệt vời mà chúng ta thèm muốn. Giống như làm điều tốt cho thế giới và vẫn được thưởng thức những gì bạn yêu thích.
Nhưng những đóng góp của Christophe còn vượt xa hơn nhiều so với kinh doanh. Ông tham gia sâu vào công tác bảo tồn, làm việc cùng các tổ chức phi chính phủ địa phương, các đơn vị chính phủ và chủ doanh nghiệp để thúc đẩy du lịch bền vững.
“Ngay cả trước khi bắt đầu kinh doanh, tôi đã tham gia vào hoạt động xây dựng cộng đồng: nỗ lực bảo tồn, thảo luận về tác động của du lịch và tạo ra một hệ thống nơi thiên nhiên và con người cùng phát triển.”
Ông hợp tác với Hiệp hội các nhà điều hành du lịch Siargao (STOA) để ủng hộ du lịch có trách nhiệm. Ông cũng ủng hộ các sáng kiến cơ sở tập trung vào bảo vệ môi trường và phúc lợi động vật. Trên đảo, nhiều người coi ông là “OG”—một cái tên mà ông cười nhạo—nhưng với ông, đó chỉ đơn giản là làm tròn vai trò của mình.
Với anh, Siargao không chỉ là một ngôi nhà: đó là một trách nhiệm. Tầm nhìn của anh rất rõ ràng: một hòn đảo nơi thiên nhiên và con người cùng tồn tại hòa hợp, nơi tính bền vững không phải là một xu hướng nhất thời mà là một lối sống.
Với mỗi dự án mình thực hiện, ông đều nỗ lực đảm bảo rằng các thế hệ tương lai sẽ được trải nghiệm thiên đường nguyên sơ đã từng chiếm trọn trái tim ông.
Mặc dù hòn đảo ngày càng nổi tiếng, anh vẫn lạc quan về tương lai của nó. “Tôi luôn coi Siargao là căn cứ của mình. Có thể một ngày nào đó tôi sẽ khám phá những nơi khác—nhưng nơi này sẽ luôn là nhà.”
Đọc câu chuyện trên trang VMAN SEA 02: hiện đã có thể mua!
Nhiếp ảnh gia Paolo Pineda
Chỉ đạo nghệ thuật Mike Miguel
Thời trang Rex Atienza và Corven Uy
Chăm sóc Muriel Perez
Trợ lý thời trang Summer Untalan
Tại chỗ Cafe Siriusdan
