เทศกาลเต๊ตของเวียดนาม: การเฉลิมฉลองทางวัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใครในช่วงวันตรุษจีน

เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา ประเทศต่างๆ ทั่วเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ก็เริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุดสำคัญนี้

ในขณะที่ประเทศต่างๆ เช่น จีน เกาหลีใต้ มาเลเซีย สิงคโปร์ และอินโดนีเซีย แต่ละประเทศต่างก็มีประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตนเอง แต่การเฉลิมฉลองของเวียดนาม ซึ่งก็คือ Tết Nguyên Đán หรือเรียกสั้นๆ ว่า Tết ถือเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดในประเทศ

แม้ว่า เทศกาล Tết จะมีการปฏิบัติบางอย่างที่เหมือนกัน เช่น การรวมตัวกันของครอบครัว การกินอาหาร และการบูชาบรรพบุรุษ แต่เทศกาลนี้ก็มีความโดดเด่นในเรื่องของความลึกซึ้งทางจิตวิญญาณ พิธีกรรม และบทบาทที่เทศกาลนี้มีต่อความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมของชาวเวียดนาม

อ่านเพิ่มเติม: ทำความรู้จักกับชายหนุ่มสุดเท่ที่จะมาสร้างนิยามใหม่ให้กับวัฒนธรรมร่วมสมัยในเวียดนาม

ระยะเวลาและระยะ

เทศกาล Tết แบ่งออกเป็น 3 ระยะหลัก ระยะแรกคือ Tất Niên (การเตรียมตัวส่งท้ายปี) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดบ้าน เตรียมแท่นบูชา และปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ระยะนี้เป็นการขจัดโชคร้ายของปีเก่าเพื่อเปิดทางให้กับความเจริญรุ่งเรือง

ระยะที่สอง คือ วันส่งท้าย ปี เก่า เป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวต่างๆ จะมารวมตัวกันและถวายเครื่องบูชาแด่บรรพบุรุษและเทพเจ้า พิธีกรรมในตอนเที่ยงคืนได้รับการเน้นย้ำเป็นพิเศษในเวียดนาม ซึ่งถือเป็นช่วงเวลาแห่งการฟื้นฟูจิตวิญญาณ

ช่วงที่ 3 หรือ Tân Niên (ปีใหม่) อุทิศให้กับการเยี่ยมเยียนครอบครัว เพื่อนฝูง และผู้สูงอายุ ส่วนวันที่ 3 มักจะสงวนไว้สำหรับการให้เกียรติครูบาอาจารย์หรือเยี่ยมชมวัด

เทศกาล Tết โดยทั่วไปจะกินเวลาประมาณ 6-9 วัน โดยปีนี้การเฉลิมฉลองจะกินเวลานาน 9 วัน

สัญลักษณ์ของสีและจุดหมายปลายทาง

เทศกาล Tết เป็นงานเฉลิมฉลองที่สวยงามตระการตา โดยใช้สีแดง เหลือง (ทอง) และเขียวเป็นสัญลักษณ์

สีแดงหมายถึงโชค ความสุข และความโชคดี โดยผู้ใหญ่มักจะมอบซองสีแดง ( Lì xì ) ที่มีเงินอยู่ข้างในให้กับเด็ก ๆ และผู้สูงอายุ เพื่อเป็นพรให้เจริญรุ่งเรือง

สีเหลือง (สีทอง) สื่อถึงความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง โดยดอกแอปริคอทสีเหลืองเป็นดอกไม้ที่นิยมใช้ตกแต่งในช่วงเทศกาล เต๊ต ซึ่งเป็นตัวแทนของความสามัคคีในครอบครัวและความสำเร็จในด้านวัตถุ

สีเขียวเป็นสัญลักษณ์แห่งการเริ่มต้นใหม่ ความหวัง และความสมดุลของหยินและหยาง ต้นคัมควอตและไม้ไผ่เป็นของประดับตกแต่งทั่วไปซึ่งสื่อถึงการเติบโตและความมีชีวิตชีวา

อาหารจานโปรดในช่วง เทศกาลเต๊ต คือ บั๋นจง ซึ่งเป็นเค้กข้าวเหนียวรูปสี่เหลี่ยมที่ทำจากข้าวเหนียว ถั่วเขียว และหมู เป็นประเพณีของครอบครัวในการทำและรับประทานอาหารจานนี้ และมักจะได้รับการถวายเกียรติบนแท่นบูชาของครอบครัว

ที่เกี่ยวข้อง: มรดกเวียดนามพบกับแฟชั่นสมัยใหม่ผ่าน Duong Minh Dang

พิธีกรรมที่ต้องทำ

พิธีกรรมสำคัญทำให้ เทศกาล Tết เป็นช่วงเวลาแห่งจิตวิญญาณโดยเฉพาะ Cúng Giao Thừa (การถวายเครื่องบูชาส่งท้ายปีเก่า) คือการถวายเครื่องบูชาเที่ยงคืนแด่บรรพบุรุษและเทพเจ้าเพื่อขอพรในปีใหม่

เครื่องบูชาส่วนใหญ่มักจะมีถาดผลไม้ที่เรียกว่า mâm ngũ quả ซึ่งผลไม้แต่ละชนิดแสดงถึงความปรารถนาเฉพาะสำหรับปีใหม่ที่จะมาถึง เช่น มะกอก ( Sung ) สำหรับความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง กล้วย ( Chuối ) สำหรับการปกป้องและการสนับสนุน ส้มโอ ( Bưởi ) สำหรับความสำเร็จและความอุดมสมบูรณ์ น้อยหน่า ( Mãng Cầu ) สำหรับความปรารถนาที่สมหวัง และมะละกอ ( Đu Đủ ) สำหรับความมั่งคั่งและความเพียงพอ

ผลไม้เหล่านี้เมื่อนำมารวมกันก็สื่อถึงวลีที่ว่า “ขอ พร ให้ทุกสิ่งมีความเพียงพอ”

ประทัดเป็นประเพณีที่ใช้ไล่วิญญาณชั่วร้าย แต่ปัจจุบันถูกห้ามในเวียดนามด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย โดยถูกแทนที่ด้วยการแสดงเลียนแบบหรือเสียงกลองสมัยใหม่ การเชิดสิงโต ( Múa Lân ) เป็นการแสดงทางวัฒนธรรมที่ผสมผสานกายกรรมและการเต้นรำแบบดั้งเดิม

มีต้นกำเนิดในประเทศจีนแต่ได้ถูกนำมาดัดแปลงให้เข้ากับวัฒนธรรมเวียดนาม และเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภอีกทั้งยังใช้เป็นความบันเทิงยอดนิยมอีกด้วย

พิธีกรรมสำคัญอีกอย่างหนึ่งคือ Xông Đất (การเหยียบย่างครั้งแรก) ซึ่งเชื่อกันว่าผู้ที่เข้าบ้านหลังเที่ยงคืนเป็นคนแรกจะนำโชคลาภหรือเคราะห์ร้ายมาสู่ปีใหม่ ครอบครัวมักเลือกผู้ที่มีราศีที่ดีหรือโชคดีมาทำพิธีกรรมนี้

นอกจากนี้ ซินซำ (Sortilege) ยังเป็นประเพณีที่ผู้คนจะไปที่วัดหรือเจดีย์เพื่ออธิษฐานและขอพรจากเทพเจ้าสำหรับปีนั้นๆ แม้ว่าบางคนจะไปที่เจดีย์เป็นประจำ แต่หลายคนจะไปที่นั่นเฉพาะในช่วงต้นปีเท่านั้นเพื่ออธิษฐานขอพรและขอความสงบสุข

แฟชั่นและการแต่งกาย

ในช่วง เทศกาลเต๊ต ชาวเวียดนามจำนวนมากเลือกที่จะสวมชุด Áo Dài (เสื้อคลุมยาว) แบบดั้งเดิมหรือแบบทันสมัย จับคู่กับ ข่านดอง (เครื่องประดับศีรษะ) เสื้อผ้าเหล่านี้สื่อถึงความสง่างามและเอกลักษณ์ของชาวเวียดนาม และมักสวมใส่ไปถ่ายรูปและไปงานสังสรรค์ในครอบครัว

คนหนุ่มสาวอาจเลือกการออกแบบ Áo Dài ที่ทันสมัย แต่พวกเขายังคงชอบสีสันสดใส เช่น สีแดง สีเหลือง สีทอง และสีเขียว เพื่อให้แน่ใจว่าจะโชคดี

อาหารพื้นบ้าน

อาหารเวียดนามมีบทบาทสำคัญในงานเฉลิมฉลอง เทศกาลเต๊ต โดยมีอาหารหลายจานที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเซ่นไหว้บรรพบุรุษหรือแบ่งปันกันในหมู่สมาชิกในครอบครัว

บั๋นจง หรือเค้กข้าวเหนียวรูปสี่เหลี่ยม เป็นสัญลักษณ์ของโลก และเป็นสิ่งที่ต้องกินในช่วงเทศกาล เต๊ต ซึ่งแสดงถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ

Bánh Dày เค้กข้าวเหนียวกลม เป็นสัญลักษณ์ของท้องฟ้า และเป็นส่วนเสริมของ Bánh Chưng ก่อให้เกิดความสมดุลของจักรวาล

อาหารยอดนิยมอื่นๆ ได้แก่ ผักดอง Thịt Kho Trứng (หมูตุ๋นกับไข่) และปอเปี๊ยะสด ซึ่งช่วยสร้างความสมดุลให้กับรสชาติอันเข้มข้นของมื้ออาหารวันหยุด และเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และการเตรียมพร้อมสำหรับปีที่รุ่งเรืองข้างหน้า

เทศกาลเต๊ด มีรากฐานทางการเกษตรที่ลึกซึ้งและเป็นสัญลักษณ์แห่งการเปลี่ยนผ่านจากฤดูเก็บเกี่ยวของปีเก่าไปสู่ฤดูใบไม้ผลิ เป็นช่วงเวลาที่ชาวเวียดนามจะกลับไปเชื่อมโยงกับชีวิตทางจิตวิญญาณ เคารพบรรพบุรุษ และเฉลิมฉลองความหวังและการเริ่มต้นใหม่ที่ปีใหม่นำมาให้

เทศกาล Tết นั้นแตกต่างจากเทศกาลตรุษจีนในประเทศอื่นๆ เนื่องจากจะเน้นไปที่การบูชาบรรพบุรุษ พิธีกรรมทางจิตวิญญาณ และความสามัคคีในครอบครัว ทำให้เป็นการแสดงออกทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์และล้ำลึก

ภาพถ่ายโดย Tung Vu, Quynh Trang, Shutterstock และ Pixabay