เชฟและร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับในมิชลินไกด์ครั้งแรกของฟิลิปปินส์

รายชื่อที่สร้างชื่อเสียงในมิชลินไกด์ฉบับแรกของฟิลิปปินส์

ร้านอาหาร 108 แห่งจากเมโทรมะนิลา จังหวัดใกล้เคียง และเกาะเซบูในภูมิภาควิสายาส์ ได้รับการบรรจุในมิชลินไกด์ฉบับแรกของฟิลิปปินส์ ซึ่งเปิดเผยเมื่อวันที่ 30 ตุลาคม ในพิธีเปิดตัวที่โรงแรมแมริออท มะนิลา

Helm โดย Josh Boutwood ได้รับเกียรติพิเศษด้วยการได้รับดาวสองดวงจากไกด์อันทรงเกียรตินี้ ขณะที่ร้านอาหารแปดแห่งต่อไปนี้ได้รับดาวหนึ่งดวง: Asador Alfonso, Celera, Gallery by Chele, Hapag, Inatô, Kasa Palma, Linamnam และ Toyo Eatery

25 ร้านได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ ซึ่งยกย่องร้านที่นำเสนออาหารคุณภาพสูง รสชาติอร่อยในราคาที่สมเหตุสมผล 74 ร้านที่เหลือได้รับการบรรจุในรายการ ‘มิชลินซีเลคเต็ด’ ซึ่งเป็นร้านที่ผู้ตรวจสอบมิชลินเลือกว่าให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ยังไม่ถึงระดับบิบ กูร์มองด์หรือดาวมิชลิน

ผ่านการตรวจสอบโดยผู้ตรวจสอบนิรนามที่เดินทางทั่วประเทศในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา ไกด์นี้ประกอบด้วยร้านอาหารจากวงการไฟน์ไดนิ่ง ร้านเล็กๆ คาเฟ่ และอื่นๆ แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายที่สะท้อนวงการอาหารอันหลากหลายของฟิลิปปินส์

นี่คือรายชื่อทั้งหมด:

สองดาว

• Helm โดย Josh Boutwood

ดูโพสต์นี้บน Instagram

โพสต์แบ่งปันโดย Helm (@helmmnl)

หนึ่งดาว

• Asador Alfonso
• Celera
• Gallery by Chele
• Hapag
• Inatô
• Kasa Palma
• Linamnam
• Toyo Eatery

บิบ กูร์มองด์

• Abaseria Deli & Cafe
• Bolero
• Brck Corner
• Cabel
• COCHI
• CUR8
• Em Hà Nôi
• Esmen
• Hálong
• Kumba
• La Pita
• Lampara
• Lasa
• Los Tacos
• Manam at the Triangle
• Morning Sun Eatery
• Palm Grill (Diliman)
• Pares Batchoy Food House
• Pilya’s Kitchen
• Sarsa
• SOME THAI
• Tacquería Franco
• The Pig & Palm
• The Underbelly
• Your Local

มิชลินซีเลคเต็ด

• 12/10
• Abli
• Aida’s Chicken
• Antonio’s
• ATO-AH
• Aurora
• Automat
• Ayà
• Benjarong
• Blackbird
• Butcher Boy
• Cantabria by Chele Gonzalez
• Canton Road
• Carmelo’s Steakhouse
• Chie Chie’s Pancit Batil Patung
• China Blue
• Cirkulo
• COCO
• Cru Steakhouse
• Deo Gracias
• DIP
• El Poco Cantina
• Ember
• Enye by Chele Gonzales
• Esmeralda Kitchen
• Fung Wei Wu
• Fresca Trattoria
• Ginza Nagaoka
• Gordon Ramsay Bar Grill
• Goxo
• Iai
• Juniper
• Kamakura
• Kei
• Kodawari (Salcedo)
• Lantaw (Compostela)
• Locavore (Taguig)
• Lola Helen
• Lore
• Lusso (Legazpi)
• Mamacita
• Man Ho
• Maya
• Metiz
• Mirèio
• Mōdan
• Now Now
• Oak Smoke
• Offbeat
• Old Manila
• Origine
• Osteria Antica
• ปาโบล
• Papillon
• Pares Pares (N. Escario Street)
• People’s Palace
• Ramen Ron
• Sala
• Seva
• Sialo
• Socarrat
• Spices
• Steak Frice
• Summer Palace
• Super Uncle Claypot
• Tandem
• โทนสีเทา
• Terraza Martinez
• The Test Kitchen
• Txanton
• Uma Nota
• Umu
• Yamazato

รางวัลพิเศษอื่นๆ

รางวัลพิเศษยังมอบให้กับร้านอาหารและบุคคลที่กำลังสร้างมาตรฐานในอุตสาหกรรมอาหารของฟิลิปปินส์ รายชื่อประกอบด้วย Gallery by Chele ที่ได้รับรางวัล Green Star Award สำหรับการปฏิบัติที่ยั่งยืน Don Patrick Baldosano จาก Linamnam ที่ได้รับรางวัล Young Chef Award Erin Recto จาก Hapag ที่ได้รับรางวัล Michelin Service Award และ Benjamin Leal จาก Uma Nota ที่ได้รับการยกย่องด้วยรางวัล Exceptional Cocktails Award

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมิชลินไกด์ได้ที่ guide.michelin.com หรือติดตามข่าวสารล่าสุดทาง YouTube Instagram หรือ Facebook

ภาพถ่ายโดย Helm by Josh Boutwood (Instagram)