Các đầu bếp và nhà hàng được công nhận trong hướng dẫn Michelin đầu tiên của Philippines
Helm của Josh Boutwood nhận được hai sao, dẫn đầu 107 nhà hàng khác có mặt trong Hướng dẫn Michelin đầu tiên của Philippines
Recommended Video
Những cái tên đã để lại dấu ấn trong hướng dẫn Michelin đầu tiên của Philippines
108 nhà hàng từ Metro Manila, các tỉnh lân cận và tỉnh đảo Cebu ở vùng Visayas đã có mặt trong Hướng dẫn Michelin đầu tiên của Philippines, được công bố vào ngày 30 tháng 10 tại buổi lễ ra mắt tổ chức tại Khách sạn Marriott Manila.
Helm của Josh Boutwood vinh dự nhận được hai sao từ hướng dẫn danh giá này; trong khi đó, tám nhà hàng sau đây đạt được một sao: Asador Alfonso, Celera, Gallery by Chele, Hapag, Inatô, Kasa Palma, Linamnam và Toyo Eatery.
25 nhà hàng đã được trao danh hiệu Bib Gourmand, giải thưởng ghi nhận những nơi cung cấp món ăn ngon, chất lượng cao với mức giá hợp lý. 74 cơ sở còn lại trong danh sách hướng dẫn của Philippines thuộc danh mục ‘Michelin Selected’, ghi nhận các nhà hàng được các thẩm định viên Michelin lựa chọn vì trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, nhưng chưa đạt đến cấp độ Bib Gourmand hay sao Michelin.
Được đánh giá bởi các thanh tra ẩn danh đã đi khắp đất nước trong vài tháng qua, hướng dẫn bao gồm các nhà hàng từ cảnh ẩm thực cao cấp của đất nước, các cơ sở ẩm thực bình dân, quán cà phê và nhiều hơn nữa, thể hiện phạm vi rộng lớn bao quát cảnh ẩm thực đa dạng của Philippines.
Đây là danh sách đầy đủ:
Hai sao
- Helm của Josh Boutwood
Một Sao
- Asador Alfonso
- Celera
- Gallery by Chele
- Hapag
- Inatô
- Kasa Palma
- Linamnam
- Toyo Eatery
Bib Gourmand
- Abaseria Deli & Cafe
- Bolero
- Brck Corner
- Cabel
- COCHI
- CUR8
- Em Hà Nội
- Esmen
- Hálong
- Kumba
- La Pita
- Lampara
- Lasa
- Los Tacos
- Manam at the Triangle
- Morning Sun Eatery
- Palm Grill (Diliman)
- Pares Batchoy Food House
- Pilya’s Kitchen
- Sarsa
- SOME THAI
- Tacquería Franco
- The Pig & Palm
- The Underbelly
- Your Local
Michelin Selected
- 12/10
- Abli
- Aida’s Chicken
- Antonio’s
- ATO-AH
- Aurora
- Automat
- Ayà
- Benjarong
- Blackbird
- Butcher Boy
- Cantabria by Chele Gonzalez
- Canton Road
- Carmelo’s Steakhouse
- Chie Chie’s Pancit Batil Patung
- China Blue
- Cirkulo
- COCO
- Cru Steakhouse
- Deo Gracias
- DIP
- El Poco Cantina
- Ember
- Enye by Chele Gonzales
- Esmeralda Kitchen
- Fung Wei Wu
- Fresca Trattoria
- Ginza Nagaoka
- Gordon Ramsay Bar Grill
- Goxo
- Iai
- Juniper
- Kamakura
- Kei
- Kodawari (Salcedo)
- Lantaw (Compostela)
- Locavore (Taguig)
- Lola Helen
- Lore
- Lusso (Legazpi)
- Mamacita
- Man Ho
- Maya
- Metiz
- Mirèio
- Mōdan
- Now Now
- Oak & Smoke
- Offbeat
- Old Manila
- Origine
- Osteria Antica
- Pablo
- Papillon
- Pares Pares (N. Escario Street)
- People’s Palace
- Ramen Ron
- Sala
- Seva
- Sialo
- Socarrat
- Spices
- Steak & Frice
- Summer Palace
- Super Uncle Claypot
- Tandem
- Màu nâu nhạt
- Terraza Martinez
- The Test Kitchen
- Txanton
- Uma Nota
- Umu
- Yamazato
Các danh hiệu khác
Các giải thưởng đặc biệt cũng đã được trao cho các nhà hàng và cá nhân đang thiết lập những tiêu chuẩn mới trong ngành ẩm thực Philippines. Danh sách bao gồm Gallery by Chele, nhà hàng nhận giải Sao Xanh (Green Star Award) cho các hoạt động bền vững; Don Patrick Baldosano từ Linamnam, người giành giải Đầu bếp trẻ (Young Chef Award); Erin Recto từ Hapag, người nhận giải Phục vụ Michelin (Michelin Service Award); và Benjamin Leal từ Uma Nota, được vinh danh với giải Cocktail Đặc biệt (Exceptional Cocktails Award).
Để tìm hiểu thêm về Hướng dẫn Michelin, hãy truy cập guide.michelin.com hoặc theo dõi cập nhật của họ trên YouTube, Instagram, hoặc Facebook.
Ảnh được cung cấp bởi Helm by Josh Boutwood (Instagram)
