Katering Premia Meraikan Tahun Pertamanya, Menetapkan Bar Baharu untuk Perkhidmatan Diperibadikan

Bagaimana jenama tempatan mentakrifkan semula acara makan di Metro Manila

Premia Catering , jenama makanan dan acara yang diasaskan oleh Mark dan Aina Empremiado dengan rakan kongsi perniagaan Donovan Dequilla, menandakan ulang tahun pertamanya pada Oktober 2025 ini. Dalam masa setahun sahaja, syarikat itu telah berkembang daripada cabang restoran pengasas Hygge , Tia Diva , dan Lihim Café menjadi salah satu nama yang paling dinamik, diberi perhatian khusus untuk perkhidmatan katering dan acaranya yang luar biasa. terperinci.

Kisah jenama itu bermula semasa pandemik, apabila pengasasnya mencari cara untuk membawa makanan restoran mereka melangkaui ruang makan. Mereka mula menawarkan dulang makanan yang menampilkan hidangan paling popular mereka, termasuk stik dan pasta Hygge, ciptaan Filipina moden Tia Diva dan pinggan gabungan Lihim Café. Dulang-dulang tersebut tidak lama kemudian menjadi asas bagi apa yang akan berkembang menjadi perkhidmatan katering penuh menjelang November 2023.

Memperluas dari dapur kepada perayaan

Menjelang Oktober 2024, Premia telah membuka pejabatnya secara rasmi dan berkembang menjadi katering acara berskala penuh, melayani pelanggan korporat dan beberapa pejabat kerajaan. Portfolionya kini termasuk majlis perkahwinan, hari lahir, acara korporat, pembaptisan dan perhimpunan rumah persendirian, masing-masing dibuat dengan tumpuan pada pemperibadian dan reka bentuk yang bernas.

“Matlamat kami sentiasa melangkaui makanan,” kata pengasas bersama Mark. “Kami ingin mencerminkan personaliti pelanggan kami melalui menu mereka dan mencipta pengalaman yang terasa peribadi." Falsafah ini telah membantu Premia menonjol dalam bidang yang semakin kompetitif, di mana penyajian dan perkhidmatan sama pentingnya dengan rasa.

Menu dipacu chef yang mencampurkan kreativiti dan kraf

Teras operasi Premia ialah Cef Eksekutif Mario Santos Jr. (CSC, FSCO, WCSC), yang menerajui pembangunan menu bersama Cef Rey Gomez. Bersama-sama, mereka mencapai keseimbangan antara kreativiti dan konsistensi melalui hidangan seperti daging lembu Angus panggang perlahan, ayam miso, risotto truffle, rusuk panggang dan salmon dalam mentega bawang putih-lemon. Menu istimewa mereka dipertingkatkan dengan stesen makanan interaktif seperti masakan pasta di lokasi, bar taco yang boleh disesuaikan, gerai kopi dan slush, serta stesen piza, semuanya direka untuk mewujudkan pengalaman yang lebih imersif untuk tetamu.

“Katering bukan sekadar menghidangkan makanan,” kata Chef Santos. “Ia adalah tentang menjadi sebahagian daripada peristiwa penting orang ramai seperti hari lahir, perkahwinan dan pelancaran. Kami menangani setiap satu dengan penjagaan dan perhatian yang sama sewajarnya.”

Pertumbuhan Premia yang stabil mencerminkan pemahaman mendalam pengasas tentang hospitaliti dan ketangkasan mereka dalam bertindak balas terhadap pasaran yang berubah-ubah. Memandangkan pelanggan semakin mencari pengalaman yang dikurasi dan bukannya konvensional, jenama ini telah mengukuhkan kedudukannya sebagai jambatan antara makanan berkualiti restoran dan pelaksanaan acara berskala besar.

Masa depan yang dibina atas rasa, perkhidmatan dan detik-detik perkongsian

Menjelang tahun kedua pelancarannya, Premia terus berkembang sambil berpegang teguh pada kepercayaan asasnya bahawa makanan yang enak dapat menyatukan orang ramai dan mencipta kenangan yang berkekalan. “Bagi kami,” kata Aina, “ia bukan sekadar tentang apa yang ada di atas meja. Ia tentang menjadi sebahagian daripada detik-detik yang penting.”

Dari permulaannya dengan dulang makanan ringkas kepada kalendar semasa acara berturut-turut di seluruh metro, Premia telah membina namanya berdasarkan janji yang jelas: perkhidmatan premium, rasa yang tidak dapat dilupakan dan penghormatan yang tulen untuk kegembiraan berkumpul.

Ihsan Premia Katering