Diet Berasaskan Tumbuhan, Makanan Berfungsi dan banyak lagi—Bagaimana Singapura Menggabungkan Kecergasan dan Pemakanan
Selain daripada pergi ke gim, peminat kecergasan di Singapura mengubah diet dan pengambilan pemakanan mereka untuk meningkatkan tenaga dan prestasi mereka
Makan untuk kecergasan
Di Singapura, terdapat lebih banyak hidangan selepas bersenam daripada kocak protein biasa, berdozen telur dan dada ayam yang boleh dipercayai.
Daripada kafe berasaskan tumbuhan kepada resipi terpilih yang menawarkan manfaat kesihatan, lebih banyak pilihan kini wujud untuk lelaki Singapura yang memahami bahawa makanan dan pemakanan adalah sama pentingnya untuk berasa bertenaga, pulih dengan betul dan kekal pada tahap kesihatan yang terbaik.
Kafe untuk badan, minda dan jiwa
Cultivate Café di Maxwell Reserve Hotel menggunakan pelbagai sayur-sayuran dan alternatif produk haiwan untuk menyajikan ‘makanan tulen [yang memupuk] jiwa.
Sorotan termasuk sandwic vegan mereka, seperti keju mozzarella berasaskan tumbuhan salai avokado dengan sumac, bawang merah dan chutney mangga; sup seperti pir dan daun bawang; tomato pusaka panggang, dan selasih; dan burger cendawan portobello yang lazat dengan lada panggang berasap, bawang Sepanyol yang manis dan jem cili tomato yang pedas.
Selain hidangan berasaskan tumbuhan, The Living Cafe juga mengkhusus dalam makanan mentah: hidangan vegan yang bebas daripada produk haiwan, tidak dimasak dan tidak diproses serta tidak dipanaskan melebihi 118 darjah Fahrenheit. Ini memastikan bahawa ramuan mengekalkan kebanyakan vitamin dan mineralnya; saintis telah memerhatikan bahawa hidangan sedemikian membantu dalam rawatan kebimbangan kesihatan tertentu, seperti sindrom keletihan kronik, keadaan jantung, dan banyak lagi.
Tetapi ini tidak bermakna bahawa keseluruhan menu mereka hanyalah campuran salad dan mangkuk—The Living Café telah menemui cara untuk menyediakan pencuci mulut, walaupun tanpa produk berasaskan haiwan dan langkah memasak tambahan.
Makanan berfungsi untuk kecergasan dan planet ini
Terdapat perniagaan di Singapura yang menawarkan makanan berfungsi: makanan padat nutrien yang juga mempunyai faedah tambahan, seperti mencegah penyakit atau menangani pelbagai masalah kesihatan. Ada juga yang melampaui kecergasan manusia, menangani kesihatan planet secara amnya.
WhatIF ialah syarikat permulaan makanan dan teknologi yang berpangkalan di Singapura yang bertumpu pada pertanian regeneratif: memupuk tumbuhan yang boleh ditukar menjadi makanan yang mampan dan berkhasiat sambil mengekalkan tanah yang sihat untuk pusingan tanaman seterusnya.
Ini dijelmakan oleh produk susu dan mi mereka yang dibuat dengan kacang tanah bambara, tumbuhan yang berasal dari Afrika Barat. WhatIF menyatakan bahawa kacang adalah alternatif yang lebih sihat dan lebih mampan kepada tanaman lain seperti soya dan oat, dan ia mempunyai keupayaan untuk memulihkan kesihatan tanah di mana sahaja ia ditanam. Ia adalah situasi menang-menang untuk manusia dan planet ini.
Terdapat juga Rejuven , yang menggabungkan prinsip makanan berfungsi dan perubatan tradisional Cina untuk mencipta pelbagai hidangan untuk kesihatan dan kecergasan. Lebih daripada sup dan rebusan yang kaya dengan herba, serat dan antioksidan untuk tenaga dan kesejahteraan keseluruhan, mereka juga menyusun menu untuk orang yang mempunyai keadaan perubatan sedia ada, seperti diabetes dan kanser.
Gambar ihsan Cultivate Café , Fernando Hung (Pexels)
