Diet Berasaskan Tumbuhan, Makanan Fungsian dan banyak lagi—Bagaimana Singapura Menggabungkan Kecergasan dan Pemakanan
Selain pergi ke gim, peminat kecergasan di Singapura sedang mengubah suai diet dan pengambilan nutrisi mereka untuk meningkatkan tenaga dan prestasi mereka
Makan untuk kecergasan
Di Singapura, terdapat lebih banyak lagi hidangan selepas bersenam selain daripada protein shake biasa, berpuluh-puluh telur dan dada ayam yang lazat.
Daripada kafe berasaskan tumbuhan hinggalah resipi yang dikurasi yang menawarkan manfaat kesihatan, kini terdapat lebih banyak pilihan untuk lelaki Singapura yang memahami bahawa makanan dan nutrisi adalah sama pentingnya untuk berasa bertenaga, pulih dengan betul dan kekal sihat sepenuhnya.
Kafe untuk badan, minda dan jiwa
Cultivate Café di Maxwell Reserve Hotel menggunakan pelbagai jenis sayur-sayuran dan alternatif produk haiwan untuk menyajikan 'makanan tulen [yang memupuk] jiwa’.
Sorotan termasuk sandwic vegan mereka, seperti keju mozzarella berasaskan tumbuhan salai alpukat dengan sumac, bawang merah, dan chutney mangga; sup seperti pir dan daun bawang; tomato pusaka panggang, dan selasih; dan burger cendawan portobello yang enak dengan lada panggang berasap, bawang Sepanyol manis, dan jem cili tomato yang menyelerakan.
Selain hidangan berasaskan tumbuhan, The Living Cafe juga pakar dalam makanan mentah: hidangan vegan yang bebas daripada produk haiwan, tidak dimasak dan tidak diproses, dan tidak dipanaskan melebihi suhu kira-kira 118 darjah Fahrenheit. Ini memastikan bahan-bahan tersebut mengekalkan kebanyakan vitamin dan mineralnya; saintis telah memerhatikan bahawa hidangan sedemikian membantu dalam rawatan masalah kesihatan tertentu, seperti sindrom keletihan kronik, masalah jantung dan banyak lagi.
Tetapi ini tidak bermakna keseluruhan menu mereka hanyalah campuran salad dan mangkuk—The Living Café telah menemui cara untuk menyediakan pencuci mulut, walaupun tanpa produk berasaskan haiwan dan langkah memasak tambahan.
Makanan berfungsi untuk kecergasan dan planet ini
Terdapat perniagaan di Singapura yang menawarkan makanan berfungsi: hidangan padat nutrien yang juga mempunyai manfaat tambahan, seperti mencegah penyakit atau menangani pelbagai masalah kesihatan. Ada juga yang melangkaui kecergasan manusia, menangani kesihatan planet secara amnya.
WhatIF ialah sebuah syarikat baharu makanan dan teknologi yang berpangkalan di Singapura yang berlandaskan pertanian regeneratif: memupuk tumbuhan yang boleh ditukar menjadi makanan yang mampan dan berkhasiat sambil mengekalkan tanah yang sihat untuk pusingan tanaman seterusnya.
Ini dijelmakan oleh produk susu dan mi mereka yang diperbuat daripada kacang bambara, sejenis tumbuhan yang berasal dari Afrika Barat. WhatIF menyatakan bahawa kacang ini merupakan alternatif yang lebih sihat dan lestari kepada tanaman lain seperti soya dan oat, dan ia mempunyai keupayaan untuk memulihkan kesihatan tanah di mana sahaja ia ditanam. Ia adalah situasi menang-menang untuk manusia dan planet ini.
Terdapat juga Rejuven , yang menggabungkan prinsip makanan berfungsi dan perubatan tradisional Cina untuk mencipta pelbagai hidangan untuk kesihatan dan kecergasan. Lebih daripada sekadar sup dan stew yang kaya dengan herba, serat dan antioksidan untuk tenaga dan kesejahteraan keseluruhan, mereka juga menyediakan menu untuk mereka yang mempunyai keadaan perubatan sedia ada, seperti diabetes dan kanser.
Foto ihsan Cultivate Café , Fernando Hung (Pexels)
