Pola Makan Berbasis Tanaman, Makanan Fungsional, dan lainnya-Bagaimana Singapura Memadukan Kebugaran dan Nutrisi
Selain pergi ke gym, para penggemar kebugaran di Singapura juga mengubah pola makan dan asupan nutrisi mereka untuk meningkatkan energi dan performa mereka
Makan untuk kebugaran
Di Singapura, ada banyak hal yang dapat Anda nikmati setelah berolahraga, selain protein shake, lusinan telur, dan dada ayam.
Dari kafe nabati hingga resep pilihan yang menawarkan manfaat kesehatan, kini tersedia lebih banyak pilihan bagi pria Singapura yang memahami bahwa makanan dan nutrisi sama pentingnya untuk merasa berenergi, pulih dengan baik, dan tetap berada dalam kondisi sehat.
Kafe untuk tubuh, pikiran, dan jiwa
Cultivate Café di Maxwell Reserve Hotel menggunakan berbagai sayuran dan alternatif produk hewani untuk menyajikan “makanan murni [yang mengolah] jiwa”.
Hidangan unggulannya meliputi sandwich vegan, seperti keju mozzarella berbahan dasar alpukat yang diasapi dengan sumac, bawang merah, dan sambal mangga; sup seperti pir dan daun bawang; tomat panggang, dan kemangi; serta burger jamur portobello yang lezat dengan paprika panggang berasap, bawang bombay Spanyol yang manis, dan selai cabai tomat yang pedas.
Selain hidangan nabati, The Living Cafe juga mengkhususkan diri pada makanan mentah: hidangan vegan yang bebas dari produk hewani, tidak dimasak dan tidak diproses, dan tidak dipanaskan melebihi suhu sekitar 118 derajat Fahrenheit. Hal ini memastikan bahwa bahan-bahannya mempertahankan sebagian besar vitamin dan mineralnya; para ilmuwan telah mengamati bahwa hidangan seperti itu membantu pengobatan masalah kesehatan tertentu, seperti sindrom kelelahan kronis, kondisi jantung, dan banyak lagi.
Namun bukan berarti seluruh menu mereka hanya terdiri dari campuran salad dan mangkuk-The Living Café telah menemukan cara untuk membuat hidangan penutup, bahkan tanpa produk hewani dan langkah-langkah memasak tambahan.
Makanan fungsional untuk kebugaran dan planet ini
Ada beberapa bisnis di Singapura yang menawarkan makanan fungsional: makanan padat nutrisi yang juga memiliki manfaat tambahan, seperti mencegah penyakit atau mengatasi berbagai masalah kesehatan. Beberapa bahkan lebih dari sekadar kebugaran manusia, dengan memperhatikan kesehatan planet ini secara luas.
WhatIF adalah perusahaan rintisan makanan dan teknologi yang berbasis di Singapura yang bergerak di bidang pertanian regeneratif: memelihara tanaman yang dapat dikonversi menjadi makanan yang berkelanjutan dan bergizi sambil menjaga tanah tetap sehat untuk tanaman berikutnya.
Hal ini diwujudkan dalam produk susu dan mie mereka yang dibuat dari kacang tanah bambara, tanaman yang berasal dari Afrika Barat. WhatIF mencatat bahwa kacang ini merupakan alternatif yang lebih sehat dan lebih berkelanjutan daripada tanaman lain seperti kedelai dan gandum, dan memiliki kemampuan untuk memulihkan kesehatan tanah di mana pun kacang ini ditanam. Ini adalah situasi yang saling menguntungkan bagi manusia dan planet ini.
Ada juga Rejuven, yang menggabungkan prinsip-prinsip makanan fungsional dan pengobatan tradisional Tiongkok untuk menciptakan berbagai makanan untuk kesehatan dan vitalitas. Lebih dari sekadar sup dan semur yang kaya rempah, serat, dan antioksidan untuk energi dan kesehatan secara keseluruhan, mereka juga menyusun menu untuk orang-orang dengan kondisi medis tertentu, seperti diabetes dan kanker.
Hak atas foto Cultivate Café, Fernando Hung (Pexels)
