ภายใต้โชคลาภของงูผ่านไชนาทาวน์ของโกลโดก

ประเพณีในโกลโดก

โกลโดก ไชนาทาวน์อันเก่าแก่ของจาการ์ตา คึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ เนื่องจากปีงูกำลังมาถึง

เพื่อเป็นการเตรียมพร้อมสำหรับวันตรุษจีน 2576 หรือวันตรุษจีน 2568 แสงโคมไฟสีแดงอันอบอุ่นช่วยเสริมแสงสีทองของเทียนนอกวัด ส่องสว่างให้กับท้องถนนที่พลุกพล่านอย่างนุ่มนวล

พ่อค้าแม่ค้าต่างพากันโปรโมทสินค้าของตนกันอย่างโจ่งแจ้ง โดยนำเสนอสินค้าตั้งแต่ส้มแมนดารินนำเข้าไปจนถึง “เค้ก ตะกร้า ” ที่จัดเรียงอย่างระมัดระวังในบรรจุภัณฑ์แบบต่างๆ

แผงขายของล้นไปด้วยดอกซากุระสีชมพู โคมไฟสีแดงแวววาว และซอง อั่ง เปาสีทองและสีแดงเข้มที่ประทับลายอย่างประณีต ประดับด้วยสัญลักษณ์แห่งโชคลาภ เช่น มังกรและเหรียญ

สำหรับหลายๆ ครอบครัว ประเพณี Glodok มีความสำคัญพอๆ กับวันตรุษจีนเลยทีเดียว ร้านอาหารอย่าง Angke (ก่อตั้งในปี 1965), Sun City (2007) และ Eka Ria (1972) กลายมาเป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองดังกล่าว

ครอบครัวต่างๆ จะมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารค่ำก่อนวันส่งท้ายปีเก่า (Sembahyang Sinbeng Naik) โดยแบ่งปันอาหารร่วมกัน เช่น Mun Haisom (แตงกวาทะเลตุ๋นกับไก่) และ Ayam Garam (ไก่ตุ๋นเกลือ) ที่ร้าน Angke หรือ hakau (เกี๊ยวกุ้ง) และ chongfan (ขนมจีบข้าวสวย) ที่ร้าน Sun City

ในวันปีใหม่ ประเพณีนี้มักจะดำเนินต่อไปด้วยการรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยหลังจากสวดมนต์ตอนเช้า บางทีอาจจะเพลิดเพลินไปกับนกพิราบทอดอันโด่งดังของร้าน Eka Ria ซึ่งเป็นอาหารที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง

ที่เกี่ยวข้อง: เทศกาล Tết ของเวียดนาม: การเฉลิมฉลองทางวัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใครในช่วงวันตรุษจีน

สัญลักษณ์ของงู

ในวัฒนธรรมจีน งูเป็นสัญลักษณ์ของการเปลี่ยนแปลง โดยการลอกคราบเก่าออกเพื่อเติบโตใหม่ ซึ่งถือเป็นการเริ่มต้นใหม่ครั้งยิ่งใหญ่ที่สะท้อนให้เห็นในปีงู ปีนี้เน้นที่การปรับตัวและการเติบโตส่วนบุคคล โดยงูไม้เป็นสัญลักษณ์ของการมองโลกในแง่ดีและความยืดหยุ่นท่ามกลางความท้าทาย

ตามที่อาจารย์ฮวงจุ้ย Ken Koh ได้อธิบายไว้ใน รายงานของ Maybank Research Pte Ltd ลักษณะไม้หยินเป็นตัวแทนของความยืดหยุ่น ในขณะที่ธาตุไฟหมายถึงความหวังและความมุ่งมั่น ไฟเป็นสัญลักษณ์ของความมองโลกในแง่ดี การเติบโต และความแข็งแกร่งทางเศรษฐกิจ

“เอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะได้รับประโยชน์อย่างมาก โดยความเจริญรุ่งเรืองจะกลับคืนสู่เอเชียและขับเคลื่อนความสำเร็จทั่วทั้งภูมิภาค” เขากล่าวเสริม

ในขณะที่ห้างสรรพสินค้าต่างแข่งขันกันตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจงเพื่อชิงความได้เปรียบเหนือห้างอื่น ๆ โรงแรมและร้านอาหารต่างเสนอเมนูพิเศษสำหรับเทศกาลตรุษจีน Langham Jakarta, T’ang Court นำเสนอเมนู 8 คอร์สที่ประกอบด้วย Poon Choi ซึ่งเป็นหอยเป๋าฮื้อ 2 หัวจากออสเตรเลีย จับคู่กับไวน์รุ่นจำกัดจาก Penfolds

ในขณะเดียวกัน Li Feng ที่โรงแรม Mandarin Oriental Jakarta นำเสนออาหารเลิศรสที่รังสรรค์โดยเชฟมิชลินสตาร์ นอกเหนือจากประสบการณ์สุดหรูหราเหล่านี้แล้ว ความเชื่อมโยงกับประเพณียังพบจุดยึดทางจิตวิญญาณที่ Vihara Dharma Jaya Toasebio ซึ่งเป็นหนึ่งในวัดที่เก่าแก่ที่สุดใน Glodok

วัดแห่งนี้ตั้งอยู่ห่างจากถนนสายหลัก Gajah Mada ที่กำลังพัฒนาและถนน MRT จาการ์ตาระยะ 2A ซึ่งเชื่อมต่อพื้นที่ Glodok และ Kota ที่กำลังก่อสร้างอยู่ประมาณ 500 เมตร โดยเป็นสัญลักษณ์แห่งการอนุรักษ์ทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณ

เวลาแห่งการเริ่มต้นใหม่และความสามัคคี

“ในทุกวัน ของเดือน Imlek เราจะจัดเตรียมวัดให้พร้อมเพื่อต้อนรับผู้มาสักการะบูชาที่กำลังแสวงหาพรในเรื่องสุขภาพ ความเจริญรุ่งเรือง และความสุข” หนึ่งในผู้ดูแลวัดอธิบาย

การเตรียมการเริ่มเป็นเวลาหลายสัปดาห์ล่วงหน้า โดยเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดและตกแต่งแท่นบูชา การจัดเตรียมเครื่องบูชาอย่างพิถีพิถัน และการกำหนดตารางเวลาของพิธีกรรม

ตามโปรแกรมของวัด งานเฉลิมฉลองจะเริ่มในวันที่ 22 มกราคม ด้วยการสวดมนต์ เซมบายังซินเบง ใกล้เที่ยงคืน ตามด้วยการเต้นรำ บารองไซ อันมีชีวิตชีวา และการรวมตัวของชุมชน

การเฉลิมฉลองยังคงดำเนินต่อไปกับ Sembahyang Sinbeng Turun ในวันที่ 31 มกราคม และ Sembahyang Tebu ( Tikong Sejit ) ในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ ซึ่งถือเป็นช่วงเวลาสำคัญของการอุทิศตน

ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ อาหารเป็นส่วนประกอบสำคัญของ Imlek ในบรรดาอาหารอันโอชะมากมาย นาสตาร์ หรือทาร์ตสับปะรด ถือเป็นอาหารประจำบ้าน ในภาษาฮกเกี้ยน ” ออง ไหล ” หมายถึงสับปะรด ซึ่งแปลว่า “ความเจริญรุ่งเรืองมาถึงแล้ว” ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไม นาสตาร์ จึงเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความอุดมสมบูรณ์

สัญลักษณ์แสนหวาน

ขนมแบบดั้งเดิมอีกอย่างหนึ่ง เช่น เค้ก ลาพิส เลกิต ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะของชาวอินโดนีเซีย-ดัตช์ที่เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองที่หลายชั้น ก็ถูกแบ่งปันกันเพื่อแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์และพรอันประเสริฐที่ Imlek เป็นตัวแทน

ประเพณีการทำอาหารเหล่านี้ขยายไปถึงงานเฉลิมฉลอง Cap Go Meh ซึ่งจัดขึ้นในปีนี้ในวันที่ 11 และ 12 กุมภาพันธ์ โดยมีการแสดง Barongsai ที่มีชีวิตชีวา การร้องคาราโอเกะ และอาหารมื้อรื่นเริง เช่น Lontong Cap Go Meh (เค้กข้าวอัดยาวเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและเครื่องปรุงต่างๆ) นำครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อปิดท้ายช่วงตรุษจีนด้วยความสุขและความสามัคคี

การสำรวจการเฉลิมฉลอง Imlek ของอินโดนีเซียอย่างครอบคลุมโดยไม่ยอมรับว่าประเพณีเหล่านี้ได้พัฒนาไปจนผสมผสานระหว่างธรรมเนียมดั้งเดิมกับนวัตกรรมสมัยใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านแฟชั่น ถือเป็นการไม่สมบูรณ์

เซบาสเตียน กุนาวัน นักออกแบบชื่อดังชาวอินโดนีเซีย เป็นตัวอย่างการผสมผสานนี้ผ่านผลงานสร้างสรรค์ของเขา ซึ่งเชิดชูมรดกทางวัฒนธรรมในขณะเดียวกันก็โอบรับสุนทรียศาสตร์ร่วมสมัย

คอลเลกชั่นล่าสุดของเขา Gǎi Shàn สะท้อนถึงแนวคิดของการเปลี่ยนแปลงและการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง โดยจัดแสดงชิ้นงานเครื่องแต่งกายบุรุษที่ผสมผสานองค์ประกอบแบบดั้งเดิมเข้ากับความรู้สึกทันสมัยได้อย่างลงตัว โดยมีปกเสื้อเชิงซัมอันประณีตและเฉดสีขาว ดำ และชมพูแซลมอน สะท้อนถึงการเฉลิมฉลองคุณค่าทางวัฒนธรรม นวัตกรรม และความงามที่ยั่งยืน

ในประเทศที่มีความหลากหลายเช่นอินโดนีเซีย เทศกาล Imlek ไม่ได้เป็นเพียงเทศกาลวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาที่ประเพณีต่างๆ เริ่มต้นขึ้นในครอบครัว และเริ่มต้นใหม่ แม้ว่าโคมไฟจะหรี่ลงและการเฉลิมฉลองจะยุติลงก็ตาม

ไม่ว่าจะเฉลิมฉลองอย่างหรูหราในงานเลี้ยงใหญ่หรือในบรรยากาศอบอุ่นที่บ้าน Imlek ก็เป็นเครื่องเตือนใจอย่างล้ำลึกถึงความเชื่อมโยงและความต่อเนื่อง

เมื่อมองย้อนกลับไป Imlek ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการให้เป็นวันหยุดราชการในปี 2003 ในช่วงที่ Megawati Soekarnoputri ดำรงตำแหน่งประธานาธิบดี เหตุการณ์สำคัญนี้สะท้อนให้เห็นถึงความพากเพียรของชุมชนชาวจีน-อินโดนีเซียในการรักษาประเพณีและเอกลักษณ์ของตน นอกจากนี้ Imlek ยังเป็นสัญลักษณ์ของความหลากหลายและการยอมรับซึ่งกันและกัน ซึ่งคนทั้งประเทศเฉลิมฉลองกัน

จากถนนที่คึกคักของ Glodok ไปจนถึงการรวมตัวของครอบครัวที่อบอุ่น Imlek ในอินโดนีเซียเป็นตัวอย่างของความยืดหยุ่นและความสามารถในการปรับตัวของชุมชนที่ยังคงเติบโตแข็งแกร่งขึ้น โดยรวบรวมความยืดหยุ่นและจิตวิญญาณแห่งการรวมกันเป็นหนึ่ง

ภาพถ่าย Sebastian Gunawan และ Billy Saputra