{"id":55571,"date":"2025-11-27T01:13:43","date_gmt":"2025-11-26T17:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/vman-sea.com\/uncategorized-ms\/singular-ialah-jambatan-masakan-baharu-antara-sepanyol-dan-manila\/"},"modified":"2026-06-15T13:35:59","modified_gmt":"2026-06-15T05:35:59","slug":"singular-ialah-jambatan-masakan-baharu-antara-sepanyol-dan-manila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vman-sea.com\/ms\/arts-culture\/travel\/singular-ialah-jambatan-masakan-baharu-antara-sepanyol-dan-manila\/","title":{"rendered":"Singular ialah Jambatan Masakan Baharu Antara Sepanyol dan Manila"},"content":{"rendered":"\n

Rasa yang biasa, cerita separa<\/h2>\n\n

Kebiasaan tertentu menyerlah di lelangit Filipina apabila makanan Sepanyol disebut. Rasanya terasa dekat, namun pemahaman tentangnya sering kekal cetek, dibentuk oleh sebilangan kecil hidangan yang diulang di restoran dan dapur rumah. <\/p>\n\n

Kisah masakan Sepanyol di sini telah lama diceritakan melalui hits terhebat, meninggalkan sedikit ruang untuk kerumitan negara yang ditakrifkan oleh kampung pantai, ladang pedalaman dan tradisi serantau yang jarang sampai ke pantai kita.<\/p>\n\n

\n\n
\n\n \n
\n\n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \"SINGULAR\"\n\n <\/picture>\n\n <\/span>\n\n \n <\/figure>\n\n \n <\/div>\n\n<\/div>\n\n\n

Di Manila, naratif itu mula beralih. Singular<\/a> , restoran santapan mewah terbaharu di BGC daripada pasukan di belakang Bolero<\/a> yang dianugerahkan Michelin Bib Gourmand, memasuki tempat kejadian dengan proposisi yang terasa biasa dan radikal. Daripada mencipta semula Sepanyol sebagai cita-cita yang jauh, ia menampilkan sisi yang kurang dikenali dalam identiti masakannya melalui lensa Filipina. <\/p>\n\n

BERKAITAN: Chef dan restoran yang diiktiraf dalam Panduan Michelin pertama Filipina<\/a><\/em><\/p>\n\n

Pemilik bersama Felipe Diaz de Miranda<\/a> merangka niat itu dengan mudah. Matlamatnya adalah untuk menyajikan makanan Sepanyol dari Filipina sambil mendapatkan hampir segala-galanya secara tempatan. Hanya segelintir bahan, seperti daging babi dan merpati, membuat perjalanan dari Sepanyol. <\/p>\n\n\t