Klasik Amerika Berkrim Memenangi Adegan Pencuci Mulut Singapura
Puding pisang yang lembut, manis dan dekaden telah masuk ke dalam suasana kafe Singapura, menjadi keinginan baru yang paling tidak dijangka di bandar ini
Daripada rasa ingin tahu khusus kepada kegilaan budaya
Di sebuah bandar yang terkenal dengan kesederhanaannya, di mana “tidak terlalu manis” adalah prinsip panduan dan pencuci mulut sering dibaja dengan kepahitan atau garam, peningkatan puding pisang terasa hampir nakal. Klasik Amerika, dengan lapisan krim dan gula yang tidak menyesal, telah muncul sebagai penetapan pencuci mulut terbaharu Singapura.
Apa yang bermula sebagai percubaan di kafe indie pada awal tahun 2025 telah bertukar menjadi keinginan di seluruh negara. Video sudu yang tenggelam ke dalam puding seperti awan kini mengisi suapan media sosial. Bahasa visual trend ini mudah dan tidak dapat dilawan: pisang dilipat menjadi krim, wafer larut menjadi kastard dan tekstur yang kelihatan berlegar antara pepejal dan impian.
Sebahagian daripada daya tarikan pencuci mulut terletak pada percanggahannya. Puding pisang tidak halus. Ia tidak bergantung pada rempah atau kepahitan untuk mendapatkan kecanggihan. Sebaliknya, ia memanjakan diri dengan keseronokan deria gula dan krim, membangkitkan keselesaan memasak di rumah dan bukannya haute patisserie. Namun, kejelasannya bergema.
Berikut ialah empat tempat untuk mencari puding pisang terbaik di Singapura sekarang, masing-masing menawarkan ekspresi berbeza untuk hidangan yang boleh disesuaikan secara mengejutkan ini.
1. Okieco
Where: Gomgom, SUTD, 8 Somapah Road; Snappy Bowls, SMU, 90 Stamford Road
Perkara yang paling dekat dengan Singapura dengan perintis trend puding, Okieco mula membuat puding pisang pada 2020, beberapa tahun sebelum kemasyhuran semasa. Resipi yang diilhamkan oleh Magnolia Bakery di New York, dilaraskan untuk selera tempatan: lebih ringan, kurang manis dan dibuat sepenuhnya dari awal, termasuk wafer vanila. Tersedia dalam empat perisa (Classic, Choc Fudge, Speculoos, dan Peanut Butter & Jelly), setiap pint berasa nostalgia namun jelas Singapura.
2. Creamie Sippies
Where: 31 Keong Saik Road; 7 Jalan Bukit Merah
Pendapat kafe ini tentang puding pisang telah menjadi salah satu pencuci mulut yang paling fotogenik di bandar ini. Mascarpone memberikan puding tekstur yang lebih kaya, manakala kuki Biscoff yang dihancurkan menambah rangup dan kontras. Latte puding pisang matcha yang popular, yang menggabungkan pencuci mulut dengan matcha Uji, telah menjadi simbol evolusi hibrid trend itu.
3. Awan Julai
Di mana: 01-23 Joo Seng Green, 2 Lorong Aljunied Atas
Awan Julai telah menyuling trend puding pisang ke dalam bentuk yang paling ringkas dan mudah didekati. Setiap cawan mengandungi lapisan pisang Cavendish segar, Biscoff crumble, dan krim licin, semuanya berharga mudah diakses untuk kesenangan santai. Pilihan untuk menambahkannya pada matcha latte merapatkan dua obsesi yang paling berkekalan dalam satu cawan minimalis.
4. Dua Lelaki Bakar
Di mana: 03-09/K2 Shaw Plaza, 360 Balestier Road
Terkenal dengan kek krep mereka, kafe Balestier ini mendekati puding pisang seperti couture. Setiap perisa mempunyai keperibadian tersendiri, daripada tiramisu dan Biscoff kepada versi pistachio kunafa yang memanjakan yang menggambarkan daya tarikan berterusan tahun ini dengan pengaruh Timur Tengah. Hasilnya adalah pencuci mulut yang terasa moden dan sangat selesa.
Masa depan puding pisang di Singapura masih tidak menentu. Seperti kebanyakan trend makanan viral, ia boleh pudar secepat ia tiba.
Namun, buat masa ini, kemanisan dan teksturnya yang lembut telah memenangi ramai rakyat Singapura dan pelawat dari seluruh Asia. Jika anda merancang perjalanan ke Singapura atau sedang dalam perjalanan, gunakan senarai ini dan cuba tempat yang disyorkan kami untuk puding pisang terbaik sekarang.
Puding pisang telah mendapat populariti di Singapura kerana tekstur berkrim, rasa nostalgia dan daya tarikan visualnya di media sosial. Rasa manisnya yang menyelerakan menawarkan kontras dengan keutamaan negara untuk pencuci mulut “tidak terlalu manis”.
Tempat popular termasuk Okieco, Creamie Sippies, Two Bake Boys, July’s Cloud dan All Hands Cafe. Setiap satu menawarkan hidangan yang unik, daripada puding gaya Amerika klasik kepada versi matcha dan infusi pandan.
Versi tempatan biasanya lebih ringan dan kurang manis, memenuhi citarasa Singapura. Banyak yang dibuat dari awal dan menampilkan kelainan kreatif seperti serbuk Biscoff atau matcha untuk sentuhan tempatan.
Walaupun sesetengah melihatnya sebagai trend yang berlalu, yang lain percaya ia boleh menjadi makanan ruji pencuci mulut. Gabungan keselesaan dan kebolehsuaian memberikannya kuasa kekal dalam suasana kafe Singapura.
Tekstur pencuci mulut yang lembut, rasa pisang yang biasa, dan rasa manis yang mudah didekati menjadikannya selesa dan memanjakan.
Foto sepanduk ihsan Eatbook
